酸甜醬煎日本豆腐

簡介

日本豆腐易碎,切的時候可以在塑料圓柱形包裝的中間攔腰一刀切斷,然後從封口的一端往外邊擠邊切圓片,這樣容易切的整齊漂亮不會切碎。

原料

日本豆腐 (玉子豆腐), 酸甜醬 (番茄醬亦可), 澱粉, 雞蛋

步驟

1日本豆腐切段

2兩面掛上添有少許澱粉的雞蛋糊小火煎到外表焦脆

3酸甜醬澆勻表面略微再煎一下裝盤

小技巧

日本豆腐很容易破碎,烹飪時需小心操作


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