塔吉鍋做這種煲確實非常省事
茄子, 口蘑, 洋蔥絲, 紅辣椒塊, 老抽, 生抽, 糖, 蚝油, 蒜頭
1鍋里塗層油，炒香洋蔥絲，蒜頭
2之後放入茄子段和口蘑，紅椒塊，一同翻拌均勻
3淋上醬汁。醬汁用了生抽，老抽，糖，蚝油
4之後蓋上鍋蓋，小火12分鐘左右，關火後繼續燜上5分鐘左右，開蓋將醬汁和菜翻拌一下，要是暫時不吃就繼續蓋上燜著，吃的時候也不會涼掉
如果手邊有培根之類，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。