簡介

可樂的LG，本來要用番薯粉做一道揚州點心（小兔子），結果，鄰居小朋友看都不要看。哎。。。。為了安慰他，我出主意，讓他把剩下的材料做一道涼拌粉條算了。結果，很意外特別好吃呢。顏色也看了讒言三尺了。

原料

主料：番薯粉，五花肉（不帶皮），水發木耳，黃瓜，香菇，香菜 調料：鹽，生抽，花椒油，蒜泥，魚露，芥末醬（可放可不放），蔗糖

步驟

1、粉條的製作：將番薯粉用開水調和成麵糰，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鐘成型切條。 2、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、 3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出； 4、將所有材料一起混合，淋上調味料即可裝盤。

小技巧

自己做涼皮的話，吃的也放心。不過，如果要軟一點的口感，建議粉的量要少一點。一般粉和水的比例是1:6左右。找個底寬的容器，切片容易些。好啦，特別簡單的一道涼拌菜。喜歡吃辣的，可以再放點辣椒醬。撒點芝麻看上去更秀色可餐了。祝各位胃口好（^O^)