原料

嘎牙子魚, 豬油, 蔥, 姜, 香其醬, 香菜

步驟

鍋內放豬油燒熱，蔥薑末爆鍋，加入香其醬炒香，然後加水，燒開後下魚。嘎牙子魚不能用油煎，因為它的肉質特別細嫩，一煎就碎了。小火燉20分鐘，撒上香菜末出鍋