花生糖有很多種做法 今天做的這個是最簡單的不用熬糖不用打蛋 直接用棉花糖 記得要用無夾心的棉花糖 最好是純白色哦！網上參考了其他親的方子 按照自己的口味改了改 多奶多花生。。。。下面的用料是4種口味（綠茶 芝士 可可 咖啡）4份的用量 如果只想做一份 請按方子除4哦！
白色棉花糖（落基山牌） 400克（一份100克）, 黃油（安佳無鹽） 100克（一份25克）, 奶粉（安佳無糖） 280克（一份70克）, 花生米（喜歡花生的請多加） 300克（一份75克）, 咖啡粉 8克, 芝士粉 10克, 綠茶粉 8克, 可可粉 10克
1花生米洗乾淨 進烤箱烤熟（也可以炒熟）200度5分鐘 取出翻動 再170度5分鐘左右 時間可以視自己的烤箱脾氣更改 我這次用的是新花生比較嫩就多烤了幾分鐘
2烤好的花生取出 略涼去皮 裝進袋子用擀麵杖壓壓碎 更香 也可以不壓 按自己喜好來
3將棉花糖 奶粉 黃油 花生 平均分成4等份備用 其他配料也都準備好 本來準備在烤盤裡整形的 但是分了四份做量少 用樂扣方盒整形更方便
4開火 放入黃油
5黃油融化後 加入棉花糖翻炒至拉絲（這裡注意一下 喜歡軟糖的加5克黃油 棉花糖融化均勻後馬上加奶粉和花生，喜歡硬糖減5克黃油 棉花糖融化後多熬一會再加奶粉和糖）
6倒入奶粉和咖啡粉 翻拌
7關火 倒入花生 （花生放在烤箱中保溫)翻拌均勻
8將拌好的糖料 放到樂扣里整形（怕不好脫模可以塗些黃油）
9整好型 放在烤盤晾涼 待切
10很多親反應 火候不好掌握 你可以不用炒菜鍋 用不粘鍋或電飯鍋 麵包機都可以 會簡單好多
11切好片後 包上糖紙 記得密封保存哦！
12切不整齊糖的看過來～先全部切成條 在切成塊 就會大小一致了
13刀要磨快哦
牛軋糖這是第三次做了 第一次是去年用的傳統的方法熬麥芽糖和糖稀做的挺磨人，前些天做了次用意式蛋白霜做法的效果不錯就是麻煩，今天做的這種最簡單便捷了！其實只要掌握大概的比例就好了 不一定要死板的按配方一克不變的來 喜歡吃什麼就放什麼吧 愛甜就糖多點 愛吃核桃就放核桃 愛吃腰果就放腰果 總之愛吃啥放啥哈。我沒不粘鍋 做完糖鍋很粘 但是好洗 倒點水進去煮開 就乾淨了！ 很多親反應或軟或硬，因為每個人的鍋不同 火力也不同，建議喜歡吃硬糖的親多熬一會糖，喜歡軟糖的親們少熬糖^_^