我喜歡吃茄子，尤其是配上蒜蓉，那個味道絕對百吃不厭，之前我傳過好幾種做茄子的方法，其中有一個家常醬燒茄子我是最喜歡的，但是就算再好吃也不能老做一種不是， 所以今天把烤箱利用起來，弄一個蒜蓉烤茄子，用烤箱做菜的好處很多，比如保持食物的原汁原味，沒有那麼多的油煙，手也更加不會被蹦到油而燙到，更主要是方便，東西丟進去，定好時間，出來就可以吃，我覺得廚房電器，第一名絕對是「烤箱」而且越大越好，越大烤的越均勻，今天就烤了兩個茄子，沒夠吃，下次都弄幾個！
茄子 兩個, 蒸魚豆豉 2湯勺, 生抽 1湯勺, 鹽 半茶勺, 雞精 少許, 油 2湯勺, 孜然粉 1茶勺, 蒜蓉 適量, 蔥末 少許
1茄子從中間切開，然後每隔1裡面划上一刀，上面抹上油放進烤箱200度烤10分鐘取出備用
2把蒸魚豉油，生抽，鹽，雞精，油，孜然粉，蔥花，蒜蓉調成調料汁，塗抹在茄子上
3重新放入烤箱，200度烤制15-20分鐘即可，出鍋擺盤，撒上一些蒜蓉即可！
4步驟圖
用烤箱做茄子就是方便，根本不用怎麼管，出鍋就能吃啦，因為放了蒸魚豉油，回到會稍微有點甜甜的，加上蒜蓉，非常好吃，我很是喜歡啊~~~