簡介

一直很愛吃意面啊 直到把某客的吃了個遍 自己嘗試著做 搜了很多菜譜 最喜歡奶油風格的 大多菜譜都是用奶油 芝士粉 其實我覺得用牛奶和直接放芝士 奶味更醇厚 方法再簡單不過 絕對零失敗 不敢保證是最正統的做法 但還吃最重要嘛！

我口味比較淡 這款面是能吃出濃濃的奶香和意面的香氣 的基本款 可以在基礎上隨意加其他東西 口味重的可以搭配其他配菜 如牛排 三文魚

原料

牛奶/奶油 鹽, 蘆筍/培根/三文魚/蘑菇/蛤蜊 意面

步驟

1先煮麵 意面要煮很久 我一般15-20min

2油 放蒜瓣 培根 我一般不放油 因為一些肉類加熱就會出油

3放奶酪一片

4倒牛奶或奶油 家裡牛奶用完了 放的奶油 奶油會香更接近外面買的 但我覺得牛奶更好吃

5加入意面

6裝盤 我放了薄荷

小技巧

這是基本款的做法 也可以直接做醬澆在牛排上

【1】放蘑菇 推薦和洋蔥一起 很好吃 【2】放蛤蜊或乾貝 油不能少 放白葡萄酒 炒制時間控制在兩分鐘內 【3】放蘆筍 要先焯水