原料

內脂豆腐1盒，包裝榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少許，生抽，蚝油，砂糖少許，香油

步驟

1.將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用（包裝榨菜很咸，要用清水浸泡並換兩次水，並加少許糖。才不至於太咸，） 2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉 3.在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油攪拌均勻 4.準備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了 5.在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可