簡介

翻譯再次遇上瓶頸，搞翻譯搞語言的人的工作真是不容易……Salsa一個單詞包含了多種意思，可以是舞蹈（我這兒顯然不是這個用法……），一種墨西哥醬（好多人愛用來蘸玉米片吃），也是墨西哥沙拉的統稱。這裡是基礎墨西哥沙拉的做法。 摘改自foodnetwork之50 Salsas & Guacamoles，3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-salsa-and-guacamole-recipes/index.html

原料

紅洋蔥 1/2 個, 番茄 3 個, 墨西哥辣椒jalapeno 1 根, 碎香菜 1/3 cup, 蒜瓣 1 瓣, 青檸 1 個, 鹽 適量

步驟

1紅洋蔥切丁後浸泡在清水裡，至少15分鐘

2番茄切丁，墨西哥辣椒去籽切丁，蒜瓣切末

3將洋蔥與番茄、辣椒、蒜末、香菜混合，擠上青檸汁，撒鹽調味

小技巧

超級簡單的做法……不過生洋蔥不能放太多，否則燒胃！番茄出水，我後一天把剩下的再煮軟了，變成了一鍋酸辣湯，也不錯……