所有《深夜食堂》系列的菜譜，材料、過程等都尊重原作的做法寫出。 （圖片也來自劇中截圖~）
我是素食者，自己製作時遇到非素食的菜譜會根據素食的材料和做法改動。
不是想要復刻的多麼完美，只是想給自己一個堅持做一件事的動力。
一直很佩服有毅力去堅持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重樣早餐。
2011的最後幾天，開始實戰深夜食堂。
吃貨的毅力養成，從做吃開始。
土豆, 黃瓜, 西紅柿, 香腸 素食者可不加，替換成胡蘿蔔片之類的蔬菜即可
1土豆用沸水過後，剝去外皮，碾碎
2趁熱放入洋蔥，再加入黃瓜片、西紅柿丁和香腸丁
3要土豆冷卻後，加入沙拉醬