簡介

截圖來自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E07】 目前我在香港，視頻源從youtube看來的。 內地的小夥伴們先抱歉咯，看看哪家字幕組能夠以後給大家帶來福利。

方子來自 Channel4 4Food

4人份

原料

蕎麥麵 300克, 羽衣甘藍 100克, 甜脆豌豆 sugarsnap peas 150克, 胡蘿蔔 3根(覺得略多了), 青蔥 2根, 薑末, 芝麻油 1湯匙 Tbsp, 醬油 1-1.5茶匙, 檸檬汁 半個檸檬, 海苔 1大片, 米醋 1-2茶匙, 黑胡椒, 鹽

步驟

1燒一鍋開水，將蕎麥麵放入鍋中，按蕎麥麵包裝袋上的時間指示，將麵條煮至七八分熟

2用削皮刀將胡蘿蔔刨成薄薄的長條備用

3等蕎麥片煮至七八分熟的時候，不用撈出，依次在鍋中加入撕碎的羽衣甘藍、甜脆豌豆和薄薄的胡蘿蔔。

4將鍋中所有食材煮軟後，撈出，瀝干水分，倒入盤中

5將青蔥切碎，同薑末撒在麵條上。 根據自己口味依次加入鹽、現磨黑胡椒、芝麻油、醬油和米醋

6將海苔切成細絲，撒在盤中，最後擠入檸檬汁，將麵條沙拉拌勻即可。