跟著風中彩虹的分享，第一次嘗試，還算成功！非常適合聖誕節和朋友們一起分享。
土豆 半個, 西蘭花 一朵, 雞蛋蛋清 一個（裝飾用）, 玉米粒 適量（裝飾用）, 青豆粒 適量（裝飾用）, 胡蘿蔔 一根（裝飾用）, 沙拉醬 適量
1土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。
2西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用
3玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用
4雞蛋打散，分出蛋清。小火，將蛋清倒入平底鍋，同時用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃，要保持白色，用於鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。
5所有備用材料準備齊全後，用西蘭花圍繞著土豆泥的底座，擺成小聖誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。最後用刀切一個五角星的胡蘿蔔塊，放在聖誕樹頂。淋上沙拉，即可。
為了調味，可以在過水時，在水中加入少量油和鹽。 或在土豆泥里加入沙拉醬。