日本豆腐一袋，肉沫，香菜，紅菜椒粒，黃豆醬兩勺，白鬍椒粉，老抽少許，生抽，鹽，油
1.日本豆腐一袋切成6小段於盤中，上鍋蒸5分鐘。 2.然後肥瘦相間的肉沫用少許老抽、生抽、鹽、白鬍椒粉拌勻入味約10分鐘，炒鍋放油，下入肉沫炒變色後，再放入兩勺黃豆醬炒香。 3.肉沫稍涼後撒到豆腐上，紅菜椒粒、香菜點綴即可，吃時拌勻！