紫薯紅豆糕

簡介

很喜歡吃紫薯 也鍾情於那魅惑高貴的顏色 經常會買點回來搗騰搗騰

這次做了紫薯紅豆糕 蒸熟的紫薯中包了自製的紅豆 清爽不膩,好吃的呢

原料

紫薯, 煉乳, 食用油, 紅豆沙

步驟

1紫薯洗凈去皮

2切小塊,切好的紫薯上鍋蒸熟

3加入煉乳用擀麵杖搗成泥

4將紫薯泥和紅豆沙分成小份,紫薯30g,豆沙20g

5取紫薯麵糰揉圓壓扁包入紅豆沙

6慢慢的將紫薯完全包住豆沙餡

7模具中刷少量油,將做好的紫薯團放入模具中

8扣在案板上,按壓幾下後,推出模具脫模

9開吃吧,可以淋上酸奶或者煉乳啊

小技巧

1 紫薯泥中我加的是煉乳,你也可以加入蜂蜜白糖之類的啊,看喜歡

2 關於紫薯泥和豆沙的比例,我用的是3:2,你也可以用2:3


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