黃瓜, 蒜, 鹽, 生抽, 糖, 干辣椒, 醋
1將黃瓜洗凈拍碎，用少量鹽腌半小時
2蒜壓成泥，加入幾個干辣椒，潑上熱油
3將油潑蒜泥加入生抽、糖、醋調味
4澆到黃瓜上拌勻即可
黃瓜先用鹽腌，是為了去掉一些水分，以免後面的味道太淡。 油潑蒜泥能充分釋放香味~