內脂豆腐 300g, 皮蛋 50g, 醬油 適量, 老醋 適量, 香油 適量, 芝麻 適量, 蔥花 適量
1內脂豆腐去掉包裝，不用切，成盒條狀放在碟子上
2皮蛋去殼，切成小粒然後鋪在豆腐上
3在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花，把醬油、老醋、香油調勻淋上，再撒上點香芝麻即可
內脂豆腐完整取出的小竅門就是撕掉外膜後，盒子的四個角用刀切一下再取出，這樣就不會爛掉了。