爽口的醬菜，佐粥的佳品。放在冰箱裡，每次拿出來涼涼的吃起來很爽。自己家做的醬菜才放心呀！
黃瓜 2根, 生抽 1杯, 香醋 1杯, 白砂糖 1杯
1一杯生抽，一杯香醋，一杯糖，煮到四周冒泡，糖溶化關火放涼
2黃瓜切塊入沸水中汆燙，即刻撈起放冷水降溫，反覆三次。控干水備用。
3入乾淨的瓶子浸泡，腌制一夜。多腌制2天，完全入味更好吃些
還可以放些指天椒同腌。小黃瓜大黃瓜均可。 不管你腌制多少黃瓜，總是醬料的比例就是1:1:1