高筋麵粉 250g, 細砂糖 50g, 鹽 2g, 雞蛋 40g, 酵母 3g, 牛奶 120g, 黃油 15g, 椰蓉餡, 椰蓉 70g, 雞蛋 40g, 奶粉 15g, 黃油 10g, 糖粉 25g, 蛋液 適量（刷表面用）
1將除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。放溫暖處基礎發酵至兩倍大
2將所有椰蓉餡材料混合均勻，我是用手搓的
3將發酵好的麵糰排氣滾圓，鬆弛15分鐘
4麵糰擀成長約40cm長的長方形，均勻地撒上椰蓉陷，邊上留出1cm不要撒，然後輕輕地捲起來。
5刀上抹點油，把長條的麵糰分成10等份，排入8寸圓模。放溫暖處發酵至兩倍大
6表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙