記得第一次做排骨飯是在女兒一歲左右的時候，第一次的記憶就是很香很好吃！一轉眼女兒已經三歲了，我也做了數次排骨飯，卻還是吃不膩。
排骨燜飯做法簡單卻非常的好吃，我強烈推薦！必須大口吃才過癮哦！
排骨的香味完全滲入米粒，每一粒米飯都晶瑩剔透，散發著濃郁骨香，粒粒口齒留香，那叫一個噴香啊！
肋排 400克, 胡蘿蔔 1根, 香菇 2-3個, 蔥, 姜, 蒜瓣, 生抽, 老抽, 耗油 或雞精, 冰糖
1步驟： 1，香菇 胡蘿蔔切丁。
22，排骨洗凈入開水鍋燙一下去除血水。
33，過水後的排骨加入料酒，生抽，薑絲淹20分鐘。
44，鍋內加平時炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃。
55，煎至兩面金黃，加入生薑蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色。
66，加入香菇，胡蘿蔔，耗油，鹽，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
77，米淘洗乾淨，此步驟和平時煮米飯一樣。最後加入排骨等配菜。
88，拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧，米飯煮好後會自動跳起，這時再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透.
9開飯了！