原料

東北酸菜, 粉條, 蔥, 姜, 蒜, 豬瘦肉, 鹽, 料酒, 白鬍椒粉, 醬油, 八角 2個, 干辣椒 3-4個

步驟

1豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘

2酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片

3鍋內熱油，放入八角

4再加入干辣椒，蔥姜蒜爆香

5放入肉絲翻炒至變色

6放入酸菜翻炒均勻

7加入清水，再加入醬油，鹽，白鬍椒粉調味

8放入粉條

9燜煮10分鐘至湯汁收干後即可