簡介

立夏了，這樣的蘿蔔排骨就著白米飯，絲瓜湯，滿足感爆棚。^^

原料

蘿蔔 1斤, 豬排骨 1斤, 大蔥 三分之一根, 蒜 2顆, 姜 2小片, 八角 2顆, 料酒 若干, 生抽 2湯匙, 老抽 1湯匙, 耗油 1湯匙, 冰糖 1大塊（好吃的關鍵所在）, 開水 2壺

步驟

1將所有材料洗凈切好

2蘿蔔切塊

3處理好

4洗凈

5水燒開放入排骨

6加些料酒去腥

7焯好撈出，

8用開水洗凈瀝干

9取乾淨的鍋，油燒熱，放入冰糖，中火炒化

10放入排骨

11炒出金黃色

12加生抽，老抽，耗油，料酒，

13加蔥姜大料，炒出香味

14加入一壺開水

15燒開

16倒入乾淨的砂鍋中，加入蘿蔔塊

17這樣，水再稍微多一點點。

18中火燉一小時，即可出鍋，基本可以不用再加鹽和雞精了。（重口味的朋友可以再加一些些）

19出鍋了。^^

20吃上了，^^滿足滿足啊。

小技巧

記得用熱水洗焯好的排骨，瀝干，有開水燉排骨。