簡介

讓你一家人吃出幸福的滋味。真的太好吃了！！

原料

材料：, 1) 全雞腿 2隻（去骨）, 2) 咖喱葉 2枝, 3) 小辣椒 2條（切小粒）, 4) 洋蔥 1粒（切碎）, 5) 蒜頭 4瓣（切碎）, , 調味料：, 1) 辣椒醬 1Tbsp, 2) 糖 1tsp, 3) 淡奶 100-150ml, , 腌料：, 1) 鹽 適量, 2) 生抽 適量, 3) 胡椒粉 適量, 4) Lea & Perrins 適量

步驟

做法：

1) 去骨的雞腿肉洗淨後抹幹水分，然後在肉厚處用刀子劃幾下，加入醃料醃製半個小時以上。

2) 取平底鍋用小火燒熱（不需要加油），瀝幹醃料汁將雞皮朝下的方式放入鍋裏，以中火煎約一分鍾後再轉小火煎3分鍾。

3) 雞皮煎至金黃色時就可以翻麵煎至全熟。

4) 鍋內放入適量的油，爆香蒜米，咖喱葉，洋蔥碎，小辣椒。

5) 接著倒入一大匙的辣椒醬， 糖及適量的淡奶。

6) 把煎好的雞肉扒放入，翻動兩麵至醬汁沾滿雞扒，再把醬汁煮至微濃稠，取出擺盤即可。