原料

土豆 300g, 胡蘿蔔 200g, 青椒（不喜歡的不放也好吃） 50g, 咖喱塊（加不加鹽依個人口味定） 大概是200g, 食用油（不推薦菜籽油） 30g

步驟

1鍋內倒油燒熱加入土豆和胡蘿蔔塊炒一會兒

2加入600ml水煮10分鐘

3加入咖喱塊用小火煮至土豆稍爛即可

小技巧

咖喱的營養分析 　　1. 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾 　　2. 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的 　　3. 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能 　　4. 咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。 　　5. 咖喱可以改善便秘，益於腸道健康。                                                                                      （來自百度）