魚籽 200克, 雞蛋 一個, 小香蔥 50克, 青紅小米辣 50克
1魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈後，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒
2倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒
3炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固
4加鹽、雞精調味
5配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）