吉井忍的日式便當 9菜譜
茄子 2根, 蒜頭, 生薑, 油, 生抽, 糖, 鹽, 蔥花, 雞精
1茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用
2將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘
3鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味
4茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了