榴槤燉雞營養湯

簡介

DUODUO廚子決定每周做一道較有意思菜肴試驗,如果通過挑剔味蕾,就分享給大家。 【榴槤雞湯】榴槤性熱,榴槤殼可以補陽補氣,我這裡用的是白色的瓤部,還有榴槤籽,燉熟起來味道很贊,土雞的營養就更不用說了,適合體寒的妹子,也就是說痛經、手腳冰涼,喝起來全身的暖洋洋的,孕婦也適用的,不忌口,簡單營養方便!

原料

土雞 一隻/半隻, 榴槤殼 三瓣, 枸杞 若干, 桂皮 若干, 黃芪 若干, 姜 若干, 大蔥 若干, 紅棗 若干, 榴槤肉 少許

步驟

1將榴槤殼的白囊取下來(可採用取西瓜刀法)切成小塊,姜切成片,蔥切絲,桂皮、枸杞、黃芪、紅棗若干,將土雞切成大小一致小塊

2材料備好後,將雞塊放入燒沸的清水中去腥與血水(只可一分鐘)快速撈出放入冷水中,這可保持肉質緊嫩,然後就將雞肉與輔料放入鍋中開始燉,用砂鍋效果最佳

3先大火半個小時,後改成小火微燉一個半小時,先不放鹽,最後半小時再放入少許鹽調味,一鍋清香撲鼻營養豐富的雞湯就噢啦。如喜歡榴槤味更重的,可放少許較生的榴槤肉入內。


相關菜譜

  • 榴槤燉雞
  • 榴槤燉雞
  • 榴槤殼燉雞
  • 榴槤雞
  • 榴槤燉烏雞
  • 榴槤燉排骨
  • 榴槤燉烏雞
  • 榴槤燉排骨
  • 榴槤雞煲
  • 榴槤烤雞
  • 榴槤褒雞
  • 榴槤飄香雞
  • 榴槤排骨湯
  • 榴槤素湯
  • 榴槤燉老母雞
  • 榴槤季『榴槤酥』
  • 冬瓜榴槤核雞骨湯
  • 榴槤煲土雞
  • 烏雞紅棗榴槤湯
  • 榴槤殼烏雞湯
  • 榴槤殼瘦肉湯
  • 榴槤殼排骨湯
  • 榴槤殼烏雞湯
  • 榴槤忘返榴槤派
  • 榴槤椰皇燉鮮奶
  • 核桃龍骨燉榴槤殼
  • 榴槤雪糕
  • 榴槤冰淇淋
  • 榴槤冰淇淋
  • 榴槤蛋糕
  • 榴槤蛋糕
  • 榴槤酥
  • 榴槤冰淇淋
  • 榴槤炒飯
  • 榴槤布丁