原料

豬肉 250g, 料酒 適量, 生薑 適量, 橄欖油 適量

步驟

1豬肉洗凈瀝干切小塊

2熱鍋,滴幾滴橄欖油,把肉倒入翻炒

3略微翻炒後加入生薑、料酒、加水蓋沒~

4大火開鍋後用小火燉2-3小時，至肉質穌爛即可，或者可以放入高壓鍋壓1小時，當然，高壓鍋的話，水不需要那麼多~

5出爐後把肉都壓壓碎~ 或待微涼後用手搓碎

6若水分過多,用大火收汁~

7轉小火翻炒~

820分鐘過去了

9時間不斷過去了。。。

10炒至蓬鬆，待冷卻後放入料理機處理下。 或者用手把肉給挫散了~

11在倒回鍋中，加入白芝麻繼續不斷翻炒。 如圖差不多就好了

12冷卻以後裝罐入冰箱保存，由於是自製，無任何防腐劑，裝罐後儘早食用完~

13寶寶吃粥的時候來一點最棒了~

小技巧

周歲後寶寶可適當加一點鹽

成人可以加五香粉,醬油,鹽,糖等各種調味品