口蘑用下面的方法料理之後，可以品嘗到口蘑最原始的鮮味兒。而且又不考驗廚藝，有口平底鍋就能做了。
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口蘑, 鹽
1將口蘑表面洗凈，去掉蘑菇梗，控干水分。
2平底鍋倒油，小火，先將蘑菇口朝下煎一分鐘。
3翻面，繼續煎，一會兒就能看到口蘑的小碗里充滿了液體，這時就可以關火了。 用筷子尖蘸一點點鹽，在每個口蘑的小碗里點一點就可以了。這液體是蘑菇的精華，特別鮮，取出蘑菇時千萬不要打翻了呀。