完勝85度C牛奶椰絲小方

簡介

簡單 快手 超級美味 無添加 實惠 總之,從味覺上也完全可以媲美85家的牛奶椰絲小方,想吃多少做多少,噢耶! PS:喜歡椰子的可以用椰漿或者椰奶替代牛奶哦 想要奶香味更加濃郁的就放一些煉乳吧 回答一個讓我很無奈的問題:冷藏指的是放飲料的那層,不是凍冰激凌的那層…………

原料

牛奶 240ml, 淡奶油 100g, 玉米澱粉(粟粉) 40g, 白糖 40g, 椰蓉 適量, 不喜歡椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉

步驟

1提前準備一個耐高溫的不沾容器,(我用的是樂扣樂扣方形的玻璃碗)容器洗乾淨擦乾,底部鋪一層椰蓉

2將80ml的牛奶和玉米澱粉混合均勻

3將剩餘的牛奶,淡奶油和白糖倒在鍋里,開中火邊煮邊攪拌

4在鍋里的奶液煮沸的時候,將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里

5馬上開始用耐高溫的鏟子不停的攪動,神奇的事情發生了,短短的5秒鐘左右鍋里原本流動的液體就會變得越來越黏稠

6在鍋里的奶醬變的黏稠,有點類似膏狀,略有凝固的就離火攪拌裝盒子,迅速倒入事前鋪好椰蓉的容器中

7蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜

8第二天打開蓋子後套上一層保鮮膜,(擔心脫模不順利的話先用小刀在容器四壁輕輕的刮一下)然後倒扣在案板上,切成小塊,四周全部撲上椰蓉,開始享用吧!


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