超級快手好麼！！ 只要三分鐘，走過路過不要錯過！ 不知道吃什麼的時候花五分鐘來一碗蝦皮雞蛋羹吧！ 超級適合上班族的快手早晚餐，小時候有沒有雞蛋羹拌米飯吃！ 香濃的芝麻油，咸香的蝦皮，嫩滑的雞蛋羹，拌上生抽和蔥花就是這麼suang！
雞蛋 2個, 蔥花 一把, 香油 幾滴, 生抽 一小勺, 蝦皮 一小把
1準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油，這樣吃完雞蛋羹光溜溜洗碗so easy！！
2另外找一個乾淨的碗敲入倆雞蛋
3加一撮鹽攪散成雞蛋液
4加入1倍---1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水，必須是燒開自然冷卻的溫水，不燙手的溫度。然後攪拌均勻。
5蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後 每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮就ok了，第二次只要晃動沒有液體就ok了！
6撒一把蝦米繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽