小圓子如何才能煮的Q彈？ 1、必須熱水下鍋，不然小圓子會在水中散架的； 2、浮上水面後即可關火，小圓子浮上水面，表示已經全熟，多煮會糊散；
小圓子 1小碗, 紅棗 10幾顆, 干桂花 若干, 水 500ML, 冰糖 30克
1鍋中下入浸泡過2個小時的小紅棗，燒開後下入冰糖，改小火煮10分鐘
2下入小圓子，用鏟子推幾下，防止小圓子粘鍋
3用小火煮至小圓子浮上水面，即可出鍋，出鍋後撒上干桂花即可食用
1、紅棗需要提前浸泡1-2個小時，要選擇比較細的紅棗； 2、必須熱水下鍋，不然小圓子會在水中散架的； 3、小圓子浮上水面後即可關火，浮上水面表示已經全熟，多煮會糊散；