麥香金沙湯圓

原料

糯米粉, 金沙餡, 即食牛奶麥片 適量, 鹹蛋黃 2個, 黃油 60克, 糖 40克, 奶粉 20克, 吉士粉

步驟

1鹹蛋黃蒸熟壓碎,和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料

2糯米粉加入適量的溫水揉成粉團,餳會兒

3包入金沙餡搓成湯圓,手上蘸點水好搓

4放入鍋里沸水放入湯圓,用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓放入冷開水裡泡片刻,能使表皮爽滑不粘牙

5紅薯切細細絲,用油炸成金黃色細絲

6最後裹上一層即食牛奶麥片和金黃的紅薯細絲即可


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