川味回鍋肘片

原料

煮好的肘子肉切片、青椒、姜、蒜苗、蒜頭、蔥(因為自己種的蒜苗量少,所以就加了蒜頭和蔥撐撐場面和味道哈哈)、郫縣豆瓣、甜麵醬、生抽、料酒、花生

步驟

1、蒜頭、生薑切片,青椒、蒜苗、蔥切段,郫縣豆瓣剁碎。 2、熱鍋熱油,爆香薑片,倒入肘片大火煸炒。(一定要把肉煸得表面乾乾的焦黃焦黃的才香。) 3、然後加入郫縣豆瓣、甜麵醬炒香,倒入少許料酒和生抽。(郫縣豆瓣、甜麵醬和生抽都很咸了,不需要再加鹽。) 4、把青椒和蒜頭倒入鍋中炒軟炒香,最後放入蒜苗和蔥段,稍許翻炒即可起鍋。


相關菜譜

  • 川味藕片
  • 回鍋藕片
  • 回鍋藕片
  • 回鍋藕片
  • 回鍋藕片
  • 回鍋筍片
  • 回鍋蘿蔔片
  • 川味涼拌腰片
  • 川味飄香耳片
  • 川味油麥川
  • 蒜香水晶肘片
  • 川味泡菜
  • 川味辣椒醬
  • 川味臘八粥
  • 川味炒麵
  • 川味魚
  • 川味回鍋肉
  • 川味香腸
  • 川味粉蒸肉
  • 川味香腸
  • 川味羊肉
  • 川味醬油
  • 川味香腸
  • 川味粉蒸肉
  • 川味辣椒油
  • 川味香腸
  • 川味鱸魚
  • 川味豆瓣醬
  • 川味白斬雞
  • 川味牛肉麵
  • 川味泡菜
  • 川味沙拉
  • 川味臘腸
  • 川味涼粉
  • 川味龍蝦