吃面時，喜歡涼拌個小菜配著，這樣就不容易吃面吃到膩口。畢竟面再好吃，只有那麼一碗，味道始終是單一的。在這涼拌蘿蔔片里加了一些芥末，吃起來感覺有略微的辛辣，有些許涼氣衝到鼻孔，再喝上一口熱熱的麵湯，很有冰火兩重天的意味。
白蘿蔔 半根, 紅辣椒 一個, 生抽, 陳醋, 白糖, 芥末, 芝麻油
1蘿蔔洗凈去皮，切成薄片。紅辣椒洗凈去籽，切段
2在蘿蔔薄片里撒上適量的鹽，用手不停揉搓，直到蘿蔔片出水，變軟。並將蘿蔔片里的多餘水分擠干
3另用一個較大的空碗，倒入適量的陳醋，生抽，放少許白糖，少許芥末，適量的芝麻油
4各個調料攪拌溶合後，倒入蘿蔔片和紅辣椒段，攪拌勻即可