所有《深夜食堂》系列的菜譜，材料、過程等都尊重原作的做法寫出。（圖片出自劇中截圖）
我是素食者，遇到非素食的菜譜會根據素食的材料和做法改動。
不是想要復刻的多麼完美，只是想給自己一個堅持做一件事的動力。
一直很佩服有毅力去堅持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重樣早餐。
2011的最後幾天，開始實戰深夜食堂。
吃貨的毅力養成，從做吃開始。
米飯, 黃油 （有鹽、無鹽皆可）, 醬油, 黃油（有鹽、無鹽皆可）
1在熱飯上放一小塊牛油，燜30秒
2加上一點點醬油，拌開，即可
3若混合上海苔和七味唐辛子，味道更別致
做法實在簡單，所以對材料品質的要求就比較高。 這是第二次做，比第一次好吃很多。 第一次做的時候用了有鹽黃油，但是黃油品質很一般，完全沒有香味。這次用了藍多湖的黃油，雖然是無鹽的，但是味道真的好的多！ 醬油用了六味鮮。也很不錯。米飯是東北的有機大米。 如果家裡沒有有鹽黃油、日本醬油。同學們大可不必專門專門去買這兩樣。 無鹽黃油配合適當的其他醬油也很好味呢~ 畢竟咱們也不天天吃黃油拌飯~