江西人愛吃米粉，炒、煮、涼拌，一日三餐都不膩，每次路過夜宵大排檔饞的捨不得走！PS：這禮拜累癱了，也沒時間做大菜，整份夜宵彌補下(￣▽￣)
干米粉 兩人份, 小青菜 適量, 肉絲 適量, 大蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 老抽 適量, 生抽 適量, 油 適量, 鹽 適量
1蔥姜蒜切末，小青菜切段，米粉下開水煮。
2煮到八分熟，稍微有點硬，太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾干水分待用。
3放油炒香蔥姜蒜，吃辣的可以放點干辣椒。
4肉炒到七成熟。
5放小青菜炒到微微出水。
6加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS：小青菜和米粉帶些水分，不容易糊，水乾了，米粉也熟了。
7吃點好吃的很有必要，不然腦子轉不動呀(*^_^*)