原料

茄子，麵條，香菇，青椒，土豆，甘藍，生抽，老抽，花椒粉，食鹽，水澱粉，玉米油

步驟

1.所有材料洗凈後切成小丁 2.熱鍋後倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒 3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻，倒入半碗水，大火燒開後轉中小火 4.燒至蔬菜熟爛，加入鹽和水澱粉勾芡出鍋 5.煮麵滷的同時煮麵條和甘藍，煮熟後撈入碗中，澆上面鹵即可