黑胡椒雞脆骨 0

簡介

非油炸,好吃又補鈣 雞脆骨=雞軟骨=掌中寶

原料

雞脆骨, 生抽, 料酒, 蚝油, 糖, 黑胡椒, 孜然

步驟

1雞脆骨用料酒,生抽,蚝油,少許糖,現磨黑胡椒碎腌制過夜後撈出

2熱鍋不放油,下雞脆骨,再磨多多多多的黑胡椒碎,翻炒至變色

3慢慢的會滲出雞油,繼續炒

4倒入腌制的汁繼續翻炒

5汁水即將收盡時,撒入孜然調味盛盤

小技巧

  1. 選擇連著一點雞肉的脆骨,口感更好,更容易滲油
  2. 著急的話腌制半小時就可以炒了
  3. 孜然是亮點,一定要放

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