茄子饢餅批薩

簡介

批薩!一聽其名,對於愛美食又不想在廚房大動干戈的你,估計一想到製作複雜的餅胚,就望而卻步了吧!想快速在家品嘗美味的批薩,我為大家出個新招,可以用口感接近義大利餅胚的新疆饢餅。找到了好的饢餅胚,就可以開始烹制簡單的茄子饢餅批薩啦! 我是極偏愛吃碳水化合物類美食的,有嚼頭又勁道的麵食簡直就是我生命的糧食!只可惜,生在江南,以米為主食,尋遍和品嘗了杭州各個角落的西北麵食和饢餅,都不是我記憶中的味道!有時,實在想念曾經在新疆品嘗過的美味饢餅,就瘋狂淘寶快遞一箱饢餅解饞!

原料

原味新疆饢餅(Nang cake)1個(約9寸)、茄子(Eggplant)200克、肥瘦肉糜(Minced meat)100克 、批薩紅醬(Pizza red sauce)60克、黃油(Butter)30克、馬蘇里拉芝士(Mozzarella)60克、芝麻菜(Arugula)20克、洋蔥(Onion)15克、鹽(Salt)5克、橄欖油(Olive oil)50毫升

步驟

1、將洋蔥切碎,茄子切小塊。鍋中倒入橄欖油放入洋蔥、肉糜、茄子拌炒。 2、加入批薩醬、適量鹽繼續拌炒至茄子變軟後,出鍋待用。 3、將黃油均勻的塗抹在新疆饢餅上。 4、把烹制好的茄子平鋪在饢餅上。 5、鋪上馬蘇里拉芝士,烤箱用180度溫度提前預熱,入烤箱烤制15分鐘。 6、從烤箱中取出,上餐桌前撒上芝麻菜即可。

小技巧

1、批薩紅醬、芝麻菜、馬蘇里拉芝士在一般的進口超市裡都有售。 2、茄子儘量挑選鮮嫩,皮薄,新鮮的大茄子。 3、肉糜可選擇肥瘦牛肉和豬肉糜。 4、如果你是個繁忙的上班族,沒太多時間在廚房烹飪,也可將烹制好的茄子餡料一次多做些,裝入保鮮盒,在短期內,隨取隨用。


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