![](/images/node/11/111947.webp?1638097892)
簡介
只要按照步驟來 一定會成功的! 模具:450g吐司模一個
原料
牛奶 100g, 淡奶油 80g, 雞蛋 一隻(小個兒的,50g左右), 高筋麵粉 300g, 奶粉 20g, 鹽 4g, 綿白糖 50g, 酵母 5g
步驟
1所有材料按照液體、粉類、酵母的順序放入盆內,然後慢慢混合揉至擴展階段
![](/images/seq/7/77993.webp?1638157664)
2蓋上保鮮膜 放到溫暖的地方,我是北方人,我放到了暖氣上,發酵兩個小時
![](/images/seq/7/77994.webp?1638157664)
3發酵好的麵糰
![](/images/seq/7/77995.webp?1638157664)
4將麵糰趕氣後切成均勻的三份
![](/images/seq/7/77996.webp?1638157664)
5靜置5分鐘 這樣在接下來的步驟中麵糰比較好擀置,不易回縮
![](/images/seq/7/77997.webp?1638157665)
6取一個麵糰 擀成橢圓形 加入黑芝麻 這個根據自己的喜好隨意添加 比如肉鬆等等啦~~~~
![](/images/seq/7/77998.webp?1638157665)
7上下各折起一部分 再加入黑芝麻 然後用擀麵杖擀幾下 讓芝麻緊貼在面上
![](/images/seq/7/77999.webp?1638157665)
8再對摺 擀成長條形
![](/images/seq/7/78000.webp?1638157665)
9把長條從上往下捲起 其他兩個麵糰也按照6-9的步驟來
![](/images/seq/7/78001.webp?1638157665)
10放入450g吐司模具中 再放到溫暖的地方進行二次發酵
![](/images/seq/7/78002.webp?1638157666)
11發到九分滿 放入已經預熱好的烤箱 165度40分鐘 我的是長帝32升的那款 溫度還比較准
![](/images/seq/7/78003.webp?1638157666)
12出爐後拿出來直接脫模就可以啦
![](/images/seq/7/78004.webp?1638157666)
13拉絲還不錯呀
![](/images/seq/7/78005.webp?1638157667)
小技巧
1、只要按照步驟來 就一定會成功的 2、吐司涼透後一定要封袋保存 不然會變干 影響口感