抹茶吐司(麵包機版) 0

簡介

麵包機版的抹茶吐司,只要將原料按順序丟進麵包機,摁下開啟按鈕後坐等麵包出爐就可以咯~
超級適合上班族和炎熱的夏日想擺脫烤箱製作的大家! 這個配方也很贊,做出的吐司組織非常鬆軟,一點不遜於麵包房買回的吐司。 (來自於微博上愛整蛋糕滴歡分享的一個日本配方)

原料

高筋粉 250g (375g), 抹茶 5g (8g), 酵母 3g (4g), 牛奶 155g (233g), 鹽 2g (3g), 砂糖 40g (60g), 黃油 30g (45g), 雞蛋 25g (38g)

步驟

1除了黃油外其他原料按照順序放入麵包機中。 牛奶、雞蛋、鹽、砂糖。

2然後麵粉和抹茶粉過篩放入麵包機,(這樣烤好的麵包組織更好)最後放入酵母。(避免酵母和鹽的接觸,鹽會殺死酵母菌)這時最好用筷子將所有麵包機里的原料攪拌幾下,避免麵包機和面的時候,麵粉四濺。

3根據自己家的麵包機設定程序。等和面20分鐘後再放入黃油。(如果覺得麻煩也可以在一開始就放入黃油)

4出爐冷卻即可享用~

小技巧

這個配方做成的吐司是500g的量。括號里的是750g的量。 我家的麵包機是ACA,程序設定的是高級麵包,除了中途放入黃油外,就再也不用管它,讓麵包機自己製作真的超級方便!

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