【山姆牛奶】芒果布丁

簡介

有次在好朋友家吃過,她女兒帶回的外賣,超贊的。對於芒果,喜歡吃的人超喜歡,不喜歡的說它有股味,我就是喜歡它的這股味哈哈。

原料

芒果 200克, 吉利丁片 8克, 白砂糖 35克, 淡奶油 120克, 牛奶 250克

步驟

1吉利丁片用冷水泡軟備用。

2將白砂糖放入鍋內。

3倒入淡奶油和牛奶。

4小火加熱至糖全部融化,不需要燒開的。

5離火後放入已經泡軟的吉利丁片,攪拌至完全融化,放一邊等涼。

6將芒果用攪拌棒打成泥。

7將芒果泥倒入放涼的奶里,混合均勻。

8過篩兩次,確保布丁細滑。

9倒入杯中,冷藏3小時左右即可。

小技巧

1,牛奶不用煮開。 2,放吉利丁片的時候牛奶溫度不可過高,否則會讓吉利丁片失去凝固的效果。


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