草莓酒

簡介

開始想做草莓酒,是因為……額……家附近有個地方賣的奶油草莓非常好吃。成品是酸甜口感的,當然也可以自己DIY

原料

奶油草莓, 西伯利亞伏特加 或者銀朗姆, 冰糖, 西伯利亞伏特加/銀朗姆, 檸檬

步驟

1草莓小心洗凈,挑選出來沒有外傷的草莓,小心的去蒂,千萬別弄傷草莓,萬一弄傷了就別用了,否則泡一周之後你會哭的

2去蒂之後用紙巾擦乾,不要沾水(很重要)

3喜歡用檸檬汁或者檸檬片都可以,我用的是檸檬汁,用檸檬片的話就用大半個檸檬切薄片碼放在容器最底層,然後小心碼放草莓,記住是碼放別粗暴的丟進去

4倒入小塊冰糖,按喜好的程度加就行

5倒酒,沒過草莓一段就可以

6密封,室溫浸泡一周,然後放入冰箱,泡兩周左右,每天可以輕輕晃動一下

7此時草莓的顏色已經析出了,大部分都變白就可以了。搖勻,倒出酒至另一個容器里,對酒液有要求的話,最後可以用活性炭過濾再喝,剩下的草莓可以做果醬

小技巧

我絕對嚴重強烈不建議用中國的白酒,理由很簡單,中國的白酒加的香精太尼瑪多了!!西伯利亞伏特加或者荷蘭伏特加都行,水質不錯,味道價格都很合適,口感適合男生。女孩子的話推薦用銀朗姆,度數雖然一樣高,但是比伏特加口感要柔和。


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