蜂蜜金橘茶

簡介

感冒了,引發了咽喉炎,咳嗽好了以後,喉嚨到現在還是不舒服。 於是想到用金橘來做這一款蜂蜜金橘茶,可以潤喉、化痰、消食,沒有感冒的還可以喝這個茶來預防感冒。 這個茶泡起來甜甜的,不管是大人還是小孩都會喜歡它的味道,喝這個,健康安全。 秋冬季,都來做一瓶蜂蜜金橘茶,經常泡一杯,遠離感冒。 金桔的功效:理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,並能增強機體抗寒能力,可以防治感冒。

原料

金橘 500g, 冰糖 300g, 檸檬 半個, 蜂蜜 200g

步驟

1準備材料

2把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上,然後清洗乾淨表皮

3金橘對半切開,用小叉子逐個挖出籽

4放入料理機,打成金橘泥(不要太碎,保持點小顆粒感)

5打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中,開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪,約20分鐘後,金橘泥開始慢慢變得有些濃稠,顏色變深

6這時把半個檸檬擠汁進去

7繼續邊煮邊攪,直到鍋內金橘泥呈濃稠狀,鍋底有大泡泡噗噗的翻起,關火

8放涼至40度左右(不燙手),加入200g蜂蜜拌勻後,裝入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用溫開水沖開即可飲用

小技巧

1.金橘因為是連皮吃的,所以一定要把表皮徹底清洗乾淨,我是用淡鹽水浸泡一個小時,再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。 2.金橘打成泥的時候,不要打的太細膩,稍微保持點小顆粒感,會更好。 3.做這個,金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。 4.冰糖和蜂蜜的量僅供參考,如果你不喜歡吃甜的,那麼建議減少蜂蜜的量,但是冰糖的量不建議大量減少,因為冰糖在這裡也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。


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