君之版
低筋粉 200g, 泡打粉 8g, 細砂糖 40g, 黃油 50g, 全蛋液 30g, 牛奶 85g, 蔓越莓干 30g
1低筋粉和泡打粉過篩，加入細砂糖
2加入軟化的黃油，用手搓揉均勻，成粗玉米粉的狀態
3加入蛋液和牛奶，揉均勻後加入蔓越莓干，再揉成麵糰
4將麵糰擀成約1.5cm的片狀
5用模具刻出司康的大小，也可以直接用刀切成三角形，個人覺得圓形比較可愛
6在司康麵糰表面刷上一層雞蛋液
7烤箱200度15分鐘，至表面金黃即可