平時最愛北海道醬配泡芙～但唯獨這款酥脆皮泡芙定要配上柔順的淡奶油～我推薦使用藍風車或總統淡奶喲！減負計劃要破滅了…嗷嗚…一口一個，一口一個熱量，一口重一斤！啊哈哈哈 歡迎關注新浪微博：@梁小姐烘培工作室
香酥脆皮 1粉, 麵粉 65g, 水 110g, 雞蛋 2隻, 鹽 1g, 糖 2g, 黃油 30g, 淡奶 150g, 糖 20g
1把糖、鹽、水、黃油入鍋煮沸
2篩入麵粉，快速攪拌，燙熟麵粉
3放入蛋液，攪拌均勻
4將麵糊放入裱花袋，擠出大小均一的麵糰，放上酥脆皮
5220度烤10分鐘，轉180度烤15分鐘
6打發淡奶，將奶油擠入即可！
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