簡介

電飯鍋版的排骨煲仔飯

原料

一字肋排 2根, 胡蘿蔔 1根, 干香菇 15朵, 土豆 1個, 八角 1個, 花椒 一小撮, 生薑 1塊

步驟

1米泡好：取和平時煲米飯同等的量，淘洗乾淨浸泡。

2胡蘿蔔、土豆、干香菇洗凈、切丁備用。

3排骨洗凈，放入有姜塊燒開的水焯水去腥，撈出後加入生抽、料酒、薑末腌制15-20分鐘。

4冷鍋倒油，待油溫熱放入腌制好的排骨，煎至兩面金黃。放入八角、花椒、五香粉、鹽入味，翻炒，後依次放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒入味。然後加入水燜10分鐘。

5把排骨等加入電飯煲，放在米飯上面，水跟平時煲米飯的量一樣。按下煮飯鍵即可。

6電飯煲自動跳閘顯示米飯已好，翻炒拌勻就可以吃了。