無印良品綠咖喱燉雞和茄子,筍

簡介

在無印良品買的綠咖喱調料套裝。做了一次以後,經常去買這個調料包。因為做起來非常簡單味道也好,它的關鍵詞就只有兩個:切菜和入鍋。

原料

無印良品綠咖喱調料包 一袋, 雞腿肉 一隻, 茄子 一根, 水煮過的筍 1/3個, 糖 兩小勺, 清水 150毫升

步驟

1茄子去蒂去根切滾刀塊兒,水煮過的筍切成片。雞腿肉切成容易入口的大小。

2無印良品的綠咖喱調料包,裡面有一袋椰漿,一包綠咖喱,一小袋香葉,一小包魚露。

3椰漿入鍋,放入綠咖喱。

4開小火,煮2-3分鐘。期間用勺子攪拌,使綠咖喱融化。

5倒入150毫升清水。

6把茄子,筍,雞肉倒進去。加糖。

7放入香葉。轉切中小火,燉至茄子軟爛為止。(大概20分鐘左右)

8熄火前滴入魚露即可。

小技巧

包裝袋背後還寫著:配白米飯,和米飯分開盛。


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