周末大餅回來，買了牛腩。昨晚收拾了一下，加八角、姜、醬油和鹽燉了一大鍋，煮好後我們一家三口吃了個過癮。今天早飯用牛腩做了個麵條，依舊吃的順口。到了午飯時，想想吃什麼，看著那鍋里剩下不少的牛腩卻有些犯了愁，膩啊！可還要想轍吃啊，對了！用西紅柿燉一下，看人家常這樣吃，味道應該不錯。做好後一嘗，還別說，那西紅柿酸酸的味道的確讓牛腩吃起來解膩了不少。這一邊吃心裡也在合計，這再好吃的東西也不該按頓連著吃啊，都說事不過三，這「吃」也不該過三啊，呵呵！
1西紅柿、牛腩切塊，蒜切片，香菜切細末
2牛腩切塊入開水焯後撈出去表面血末，鍋中加牛腩、姜、八角、少許鹽、醬油和水燉至熟爛
3鍋中油熱後放入蒜片爆香，加入切好西紅柿，鹽翻炒後加入牛腩，倒入一勺牛腩湯，蓋鍋蓋稍燉一會，加入味精、香菜起鍋，即可