番茄, 肥牛卷, 鹽 一勺, 糖 兩勺, 番茄醬 一勺
1將番茄去皮後切碎，越細越好,濾掉切下的汁水
2中火熱鍋後加入非常少許的油，下番茄翻炒
3番茄變軟後用鍋鏟將其碾碎
4加入少許清水和番茄醬，鹽和糖讓番茄熬煮十至十五分鐘
5因為番茄本身在炒得過程中會出水所以不用加太多水，否則湯汁就不夠濃郁了。見有收汁的跡象時把肥牛放進鍋中，轉小火燜熟即可
番茄去皮的方法是用開水燙一次，冷水燙一次，然後在表皮滑出十字，順勢剝皮 準備材料的時候可以將肥牛解凍展開以便燉煮 喜歡濃郁口味的，也可用半勺濃湯寶兌水替代清水